Le tout nouveau St-Hubert Bouvier ouvert

 

Publié dans : Restaurants
Par Gaby Drolet
29 Décembre 2016 - 08:54
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LE TOUT NOUVEAU ST-HUBERT BOUVIER OUVERT

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Le Groupe Martin a ouvert sa nouvelle rôtisserie St-Hubert Bouvier sur Bouvier, le long de l'autoroute de la Capitale ce lundi 12 décembre 2016. Situé dans le nouvel Espace Bouvier, propriété de Groupe Dallaire et de COMINAR sur Bouvier, au 1020 rue Bouvier plus précisément, l’établissement est le quatrième à arborer le nouveau «look» St-Hubert dans la région de Québec, après les restaurants de Beauport, Val-Bélair et St-Nicolas. C’est par une architecture originale et contemporaine et un décor épuré que le restaurant de 9 000 pi2 se démarque particulièrement. Le bâtiment à l’impressionnante volumétrie extérieure offre en effet un vaste espace intérieur, tout en hauteur.

Cette nouvelle rôtisserie, ayant nécessité un investissement de 2,5 millions $, offre 156 places en salle à manger, 12 places en salon privé, 92 dans la section resto-bar Le St-Hub et, finalement, 40 places sur la terrasse en saison en plus d’un vaste stationnement gratuit. Un service de livraison, de commandes à emporter et un service à l’auto sont également disponibles. Il s’agit pour le Groupe Martin, d’une relocalisation de la succursale située sur le boul. de l'Ormière, qui a fermé ses portes il y a quelques jours.
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Pour Pierre, Jean et Louis Martin, propriétaires du Groupe Martin, «L’ouverture d’un restaurant St-Hubert dans Lebourgneuf était souhaitée depuis quelques années. C’était autant une demande de la clientèle qu’un désir de notre part.»

La rue et le secteur Bouvier sont un faubourg stratégique de Québec et nous souhaitions nous y installer depuis longtemps. Nous sommes donc heureux de pouvoir répondre à la demande et faire le bonheur des gens de Québec. Nous n’avions cependant pas le choix, à cause de la proximité entre les deux rôtisseries, de fermer celle de L'Ormière, d’autant plus qu’elle devait de toute façon faire l’objet d’une revitalisation majeure. Nous avons donc cru bon, plutôt que de le faire, d’ériger en un secteur en pleine ébullition un tout nouveau restaurant. Non seulement tous nos employés seront aussi relocalisés sur Bouvier, mais nous créerons au bas mot 40 nouveaux emplois supplémentaires.» Du côté de Groupe Dallaire, le même enthousiasme se fait ressentir face à ce projet : «Le pouvoir d’attraction de notre site Espace Bouvier récolte énormément d’intérêt de la part des grands détaillants. L’arrivée d'une marque exceptionnelle comme St-Hubert confirme nos données internes, qu’Espace Bouvier sera un des sites les plus courus à Québec.» a indiqué Michel Ayotte, vice-président location commerciale de Groupe Dallaire.
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