DÉSORMAIS TAVERNE… ET STEAK HOUSE !
SITUÉE RUE ST-JOSEPH, DANS LE NOUVEAU ST-ROCH
La Taverne le Tonneau, qui célèbre ses 70 ans en 2009, a non seulement deux nouveaux propriétaires mais également une nouvelle vocation : elle est devenue depuis quelques semaines la Taverne Steak House le Tonneau !
Pierre Gosselin et Denis Ruel - clic pour agrandir
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C’est avec le désir d’unir le concept du Steak House de style Texas à celui du blues et de la taverne rustique que les deux associés ont décidé de créer la nouvelle Taverne Steak House le Tonneau.
La Taverne Steak House le Tonneau propose un menu distinctif et particulièrement alléchant composé de plusieurs recettes exclusives telles que la salade de langue de porc, la vinaigrette moutarde à l'érable, le smoked meat de boeuf à l'ancienne de boeuf Angus et les steaks (baseball cut) avec marinade exclusive du Tonneau pour ne nommer que ceux-là ! Le menu propose également une série de pièces de viande AA+ de première qualité allant des foies et boudins jusqu’au filet mignon. De savoureux tartares de bœuf et de saumon, côtes levées, salades fraîches en plus des incontournables « à-côtés » de poutines maisons, salade de chou, mayonnaises aromatisées, cornichons, et bien d’autres, sont à l’honneur sur le menu.
La Taverne Steak House le Tonneau offrira à sa clientèle la possibilité originale de savourer gratuitement, ou plutôt de dévorer, un steak de surlonge de 72 oz si on réussit à déguster le tout en moins d’une heure !
Saviez-vous par ailleurs que la Taverne Steak House le Tonneau, qui prend donc un nouvel envol en tant que Steak House, faisait déjà parti du patrimoine québécois pour avoir été un lieu de prédilection des premiers instigateurs du mouvement indépendantiste québécois ? Selon la rumeur, plusieurs réunions importantes du parti Québécois auraient eu lieu dans le local de la taverne, ce qui aujourd’hui lui confère le titre de site marquant dans l’histoire québécoise !
Un peu d’histoire...
À son ouverture en 1939, l’endroit était réputé pour ses steaks sur charbon de bois au goût unique, et le nouveau Steak House va permettre de ranimer la flamme du grill pour le plaisir de sa clientèle. L’endroit va offrir aux amateurs de boeuf, un restaurant branché où l’on propose une viande de qualité supérieure, grillée sur charbon de bois comme autrefois.
La Taverne Steak House le Tonneau est l’une des plus vieilles institutions de la Ville de Québec, après la mythique Taverne Jos Dion. Anciennement situé à l’intérieur du Mail St-Roch, l’établissement fait maintenant peau neuve avec une nouvelle administration, une nouvelle vocation, une nouvelle clientèle et surtout le désir de perpétuer la tradition chansonnière développée par de nombreux établissements de restauration à Québec.
Ainsi au cours des prochaines semaines on pourra y voir et entendre :
Le samedi 4 juillet souper spectacle avec Gilles Sioui Band
Le mercredi 12 août souper spectacle avec Jean Nichol
(billet en vente à la taverne steakhouse le Tonneau)
