Délices d’été et barbecue
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La cuisine d’été avec toute sa fraîcheur et ses couleurs joyeuses change le quotidien tranquille. Dès les premières pages, ce guide propose des plats ensoleillés pour le lunch du midi ou les soirs où l’appétit se fait plus petit. Des exemples? Salade de poulet à la thaï ou de crevettes grillées, carpaccio de bœuf, mahi-mahi en papillote et autres délices tout légers.
Les gourmands de grillades pourront se régaler de plats choisis par le chef pour la tendreté de leur chair, leur facilité d’exécution et leur originalité, tels que le steak de thon chimichurri, le saumon à la gelée de pomme sur planche de bois ou encore, le tournedos de bœuf au sel épicé.
Bien sûr, la belle saison rime également avec réceptions. Qu’il s’agisse d’un 5 à 7 sur la terrasse, d’une rencontre amicale ou familiale, faites le plein d’idées de petites bouchées et de mets appétissants à servir en buffet. Épatez vos invités avec les mini-burgers, les fromages grillés sur le barbecue ou les keftas, ces brochettes nouveau genre à la tunisienne. Et n’oubliez pas la salsa aux tomates et pêches. C’est l’heure de la fiesta!
Et pour conclure le repas en beauté, dix desserts tantôt fruités, tantôt légers, tantôt glacés, arrivent à point nommé : tarte à la lime, oranges givrées à la tequila, parfaits glacés au chocolat… difficile de résister!
Délices d’été et barbecue, de la collection Je cuisine, est maintenant en vente dans les supermarchés et chez plusieurs marchands d’alimentation spécialisés au coût de 9,95 $. Il est le 77e guide publié par les Éditions Pratico-Pratiques, une maison d’édition qui se spécialise dans la publication de guides pratiques, originaux et proches des gens. Les guides « je » se déclinent en plusieurs collections et s’adressent aux passionnés de plaisirs culinaires, de décoration et de jardinage.
