Saveurs & Tentations
Du 12 au 16 août 2009 s’ouvre dans la métropole le premier événement montréalais consacré exclusivement au terroir et à l’agroalimentaire : Saveurs & Tentations. L’événement, présenté par La Presse, se tient au quai Jacques-Cartier, au cœur des Quais du Vieux-Port de Montréal. Loin du cliché de la foire alimentaire traditionnelle, Saveurs & Tentations veut faire découvrir les multiples aspects du terroir et de l’agroalimentaire d’ici en mettant en contact direct le public avec ceux qui possèdent un savoir-faire unique et qui ont à cœur la qualité de leurs produits. L’accès au site est gratuit.
Lors de cette première édition, plus de 80 exposants sont attendus sous les nombreux chapiteaux pour faire découvrir et déguster des produits uniques au Québec : fromages fins, viandes, volailles, gibiers, boissons alcoolisées et leurs dérivés (vins, bières, cidres, liqueurs), légumes et fruits transformés, saveurs sucrées, et plus encore! Les plaisirs de la table sont aussi à l’honneur puisque de nombreux exposants viennent présenter leurs circuits gourmands ou leurs dernières trouvailles indispensables pour réussir un plat.
Tous les horaires et les détails sont disponibles sur www.saveursettentations.com
Une programmation diversifiée et accessible
Saveurs & Tentations a comme mission de faire goûter, brasser, griller, mariner et mijoter… directement sur le site en offrant une programmation composée d’activités pour tous les âges et tous les désirs de découvertes!
n Une vingtaine de COURS ET TECHNIQUES culinaires, présentés en collaboration avec La Tablée des chefs, sont offerts par des chefs chevronnés: l’art des verrines, petits plats mijotés, l’art de révéler les saveurs des fromages d’ici, etc. Un tablier S&T est offert à chaque participant. Inscriptions à l’avance ou sur place #21 au coût de 50$/pers. (incluant les taxes).
n Une quarantaine de DÉMONSTRATIONS sont faites devant public par des chefs inspirants notamment Bob Le Chef (chef et auteur), Jérôme Ferrer (auteur et chef du restaurant Europea), Yan Sarrazin et Alexandre Pernetta (La cuisine de Lili Margot), etc. Une brigade spéciale des étudiants du Programme de cuisine professionnelle du Collège LaSalle seront aussi de la partie pour dévoiler les trucs des pros.
n Près d’une trentaine de CONFÉRENCES sont données par des passionnés et des acteurs du milieu de l’agroalimentaire sur des sujets qui tiennent à coeur les consommateurs d’aujourd’hui. La présence des membres de Slow Food Montréal sera remarquée!
n Un ESPACE BBQ, présenté par la Pomme de terre du Québec, offre de courts ateliers de 30 minutes ouverts à tous. On achète sa pièce de viande ou de poisson sur place et un chef nous donne les bons conseils pour réussir notre cuisson BBQ comme un maître.
n Le public peut prendre une pause à la TERRASSE TAÏGA pour déguster la nouvelle bière québécoise ou au BISTRO DU TERROIR pour déguster une spécialité du terroir ou un alcool d’ici.
Activités spéciales
UN MÉCHOUI SOUS LES FEUX! 150 personnes auront la chance d’avoir une place unique et une vue imprenable sur la finale de l’Internationale des Feux Loto-Québec en hommage aux 25 ans du Cirque du Soleil. Le samedi 15 août, à compter de 18 h 30, le MÉCHOUI DU TERROIR offre un cocktail et repas convivial au quai Jacques-Cartier. 50 $/pers. (incluant taxes, service et cocktail). Sur réservation, places limitées #21.
LA LIBRAIRIE CULINAIRE IDÉALE… Les Éditions La Presse transforment leur kiosque en véritable librairie gourmande! En plus de trouver des ouvrages inspirants de toutes provenances, vous pourrez rencontrer tout au long de l’événement vos auteurs préférés, notamment Sœur Angèle, Anne L. Desjardins, Marie-Claude Lortie et Guylaine Guèvremont, Bob le chef, Christina Blais, et Jérôme Ferrer.
LE CONTE DE L’HERBE À DINDE, présenté par l’UPA, séduira les visiteurs. Il était une fois l’histoire de Jean-Baptiste qui voit sa terre rétrécir de jour en jour au profit du développement… de l’installation d’un moulin à scie, d’une tannerie, d’une forge, etc.
Heures d’ouverture
Mercredi 12, jeudi 13 et vendredi 14 août | 11 h à 20 h / Samedi 15 août | 11 h à 21 h / Dimanche 16 août | 11 h à 18 h
Le promoteur et les fiers partenaires
Saveurs & Tentations est présenté par La Presse en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), la Pomme de terre du Québec, l’Union des producteurs agricoles (UPA) ainsi que la bière Taïga. L’événement est également possible grâce à la collaboration du Collège LaSalle, de La Tablée des chefs et de Slow Food Montréal. Les partenaires médias qui appuient l’événement sont Cyberpresse, Le Must Alimentaire, le magazine Bières et Plaisirs et VINO.TV.
Saveurs & Tentations est un événement du Groupe Espaces.
